把吃出來的病吃回去 (網路流傳 僅供參考)

"京城最貴中醫"張悟本先生談養生 , 認真看一看終生受益

簡介 : 張悟本先生 , 出生於中醫世家 , 6歲開始隨父學習中醫 , 現任北京東方樂活國際文化交流中心首席養生專家 , 中國中醫科學院中醫藥科技合作中心首席健康推廣專家 , 全國營養改善行動專家組成員 , 中國健康教育促進委員會講師 , 衛生部微量元素量體實驗室顧問 , 《健康與您同行》編委 , 北京保健健康協會專家委員 , 社區及家庭健康促進105項目專家組成員等 。張悟本先生是五行養生文化的倡導者 , 10年來走遍世界各地進行中醫食療養生科普宣傳工作 , 受到各地群眾的熱烈歡迎 , 在國內中央部委各大機關、廠礦、學校、社區健康講座上百場 , 得到社會各界人士的廣泛認可 , 被譽為中醫食療第一人 。張悟本先生臨床經驗豐富 , 通過中醫食療方法血壓、高血脂、心腦血管疾病 , 糖尿病 , 風濕類風濕疾病 , 肺病、腎病、肝病、胃病、皮膚病、婦科疾病、男科疾病、眼科疾病、腫瘤等近百種疑難雜症取得明顯效果 , 使更多患者重獲新生 , 他們當中不乏被醫院宣布放棄治療的絕望之士 。

張悟本醫生觀點 :

1、最好的醫生是自己 , 最好的醫院是廚房 , 最好的藥物是食物 , 最好的療效是時間 。

2、要想身體好 , 先把飯吃好 , 要想身體棒 , 先把鈣吃掉 , 食療勝藥療 。

3、人的生長周期是20－25年 , 生存週期是生長周期的5－7倍 , 那麼說人最低活100歲 , 最高是175歲 。 （國家現在有規定了 , 活過90歲國家給補貼了 。）

4、世界衛生組織統計 , 致病致死的原因 :

  • 就是不良的生活方式
  • 第二就是藥物中毒　

5、健康來自於健康的四大基石 , 每天做到四個方面 :

  • 平和的心態 : 心態永遠在第一位的 , 一天笑三笑 , 醫生要上吊 , 一天笑三笑 , 遠離病和藥 。
  • 均衡的營養 : 做到均衡才叫營養 , 沒有均衡就沒有營養 。均是多的意思 , 衡代表平衡 , 持之以恆；營養是營造養份 , 怎麼營造養份呢 , 每天品種吃多點 。
  • 適量的運動 :
  • 充足的睡眠 : 天天失眠 , 少活10年 。不要吃安眠藥 , 因為越吃越嚴重 。

6、人類致病的原因 :

  • 不良的生活方式
  • 營養不均衡 : 包括過勝或缺乏 。脂肪過勝 , 礦物質、維生素缺乏 。

7、吃飯的目的 :

  • 維持生命
  • 預防疾病
  • 治療疾病

8、治病五部曲 :

  • 食療
  • 砭〈編〉 : 足底按摩、經絡按摩等
  • 針灸
  • 酒
  • 藥 : 前面四項沒辦法了 , 才用藥 。

9、把飯當成藥吃 , 千萬別把藥當成飯吃 。

10、女性終生不要離開豆 , 因為豆類裡面有大豆益黃酮 , 刺激雌激素分泌的 , 保護婦科的 。　

11、肺 : 多吃白色的 , 白蘿蔔、白豆 。

  • 白蘿蔔 : 生吃潤肺 , 熟吃潤腸 。肺不好、咳嗽的要生吃 , 腸潰瘍、腸漲氣的熟吃 。
     
  • 辣養肺 , 過辣就是傷肺 。肺癌患者大多是愛吃辣椒的 。長期住在北方的南方人很多人得鼻炎癌 , 因為北方是乾旱地區 , 在南方吃辣椒沒事因為南方潮濕 , 北方吃辣椒是火上加火 。鼻炎20年左右一定是鼻炎癌 , 跑不了的 。所以鼻炎的時候一定要治 。秋天千萬不要吃辣椒 。
     
  • 肺主皮 , 肺主秋 , 反應在皮膚上 , 肺火大 , 肺火是從肝火來的 , 肝火春天最旺 , 肝火犯肺 。春秋兩季皮膚搔癢 。

12、腎 : 多吃黑色的 。

  • 腎虧百病源 , 十人九腎虧 。腎虧的表現是手腳冰涼 , 經常乏力 , 婦科有毛病 。為什麼這麼說呢 , 血靠氣循環的 , 這個氣中醫講腎 , 腎氣 , 腎為先天之本 。
     
  • 鹹養腎 , 過鹹傷腎 。
     
    •
  • 腎主冬 , 冬天骨關節疼 , 腎虧骨關節才疼 。
     
    •
  • 腎開於耳 , 腎虧耳鳴 , 肝腎同源 , 肝火旺 , 腎虧 , 肝主筋（神經） , 所以是神經性耳鳴 。肝什麼時候工作呀 , 夜裡 , 越到夜裡耳朵越叫喚 。吃點黑豆、綠豆 。

13、肝 : 多吃綠色的 , 綠豆

  • 肝是解毒的 , 綠豆是養肝的 , 綠豆是提高肝解毒能力的 。 （冷水煮綠豆 , 當水沸騰5－6分鐘綠豆還沒有煮開花時 , 把綠豆湯倒出來 , 這時候的湯顏色最深 , 把它當水喝 , 才有養肝解毒去暑的作用 。剩下的綠豆再加水 , 煮成粥喝 。蓋著蓋熬）酸養肝 , 養肝就是養血 , 才能軟化血管 , 但過酸傷肝 。眼睛的問題都是肝的問題 , 青光眼 , 白內障 , 網脫等等 , 近視眼的把肝火洩了眼鏡就摘了 。除了網脫 , 其他的眼病可以用這個方法治 : 每天吃洩肝火的食物 , 把肝火降下來 , 然後把水杯子裡倒上熱水（不要燙到） , 往裡面滴上10滴20滴醋 , 把眼睛放在杯口處用熱氣熏眼睛 , 慢慢白內障就沒了 , 醋是活血化淤的 。
     
  • 醋有美白淡斑的作用 , 倒太多別成熊貓眼了 。

肝臟最重要 : 怒傷肝 , 肝受累全身遭殃 。

  • 心腦血管病 : 心梗或腦梗時候心臟就不跳了 , 因為是心梗在前 , 心停在後 , 那麼為什麼梗呢 , 因為血管堵了 , 那是不是就是血出現問題了 , 那麼血是哪兒出來的呢 , 是肝臟 。
     
  • 肝不是造血的 , 肝是解毒的、代謝的 , 用老百姓的話講是打掃衛生的 。肝的功能不好是像沒有人打掃衛生 , 血髒了 , 堵塞了 , 心梗了 , 腦梗了 , 人死了 。很多心腦血管病人好多都是因為生氣了 , 吵架了突然心梗了 。一生氣把肝給毀了 , 反應在其他臟器上 。　

14、心 : 多吃紅色的 , 紅小豆

  • 煮紅小豆湯與煮綠豆湯的方法一樣 。
     
  • 苦養心 , 中醫在治心髒病的藥裡面離不開黃蓮 , 黃芩等 , 在食物中苦瓜是養心的 , 嗓子發炎或咽炎等多吃苦瓜 , 自然就好了 。
     
  • 冠心病 , 供血不足 , 肝是管供血的 , 只有提高肝的能力就增加供血了 。
     
  • 去心火可以用牛黃清心丸 , 中午11－13點吃 , 咽炎的吃苦瓜中午吃 。
     
  • 吃飯總咬舌頭 , 咬一邊那是腦梗的先召 , 馬上吃好了 。
     
  • 舌頭、牙齦長口瘡是心上的病 。心火大 。

15、脾 : 多吃黃色的 , 黃豆

  • 甜養脾 , 口裡、腮幫子長口瘡是脾上的病 。

16、喜歡吃就去吃 , 因為想吃就是缺了 。

17、血液在血管裡流 , 出現堵塞 , 堵塞破了就是瘤子 。堵的血管不一樣 , 叫法就不一樣 , 堵在血管上叫梗 , 堵在毛細血管叫瘤子 , 堵在肝上叫腫瘤 , 子宮裡叫積瘤 , 乳腺上叫增生 , 甲狀腺上叫結結 , 臉上叫痤瘡 , 皮膚上疙瘩 , 腿上叫曲張 。

18、血管裡髒東西一多 , 血管就變窄 , 血的壓力就加大 , 血壓就高了 。高血壓是什麼病 , 西醫講是在腎上 , 腎上有個腺體叫腎上腺 , 分泌一種激素叫腎上腺素 , 這個腎上腺素分泌出來是調節血管緊張程度的 , 它分泌的多叫血壓高 , 分泌的少叫血壓低 。所以血壓高被稱為腎源性疾病 。降壓藥上寫腎功能不全者慎用 , 血壓高是腎病 , 還吃傷腎的藥 , 不腎衰還等什麼 。腎衰的人80％是長期服降壓藥的人 。

19、血管堵塞中醫叫血淤 , 西醫叫自由基太多了 , 營養學叫自由代謝的產物太多了 。很多人認為不吃肉就是素食 , 不吃油才是素食 。

20、維生素缺乏 : 維生素從蔬菜水果中來 。

　　維生素的特點 :

  • 見水溶解 。在洗青菜水果的時候 , 不要再用水泡了 , 維生素C都分解了 , 哪兒還有維生素了 。再有就是削皮 , 維生素大多數都在皮上 , 都給削沒了 。一個削完皮的蘋果維生素的含量還不如一個5分錢硬幣那麼大的蘋果皮 。
     
  • 超過40度分解 。高溫烹飪就分解了 。

21、如何洗水果蔬菜 : 農藥是有機脂類的 , 脂類是酸類的 , 用鹼洗洗 , 再用清水沖一下就行了 。　

22、青菜盡量生吃 , 吃生菜是洩肝火的 。從西醫的角度講 , 吃生菜是補充維生素的 。

 23、高血壓西醫叫腎源性高血壓 , 中醫叫心腎不合 , 肝火大 , 愛生氣的 , 愛吃肉的 , 愛喝酒的大部分是高血壓 , 治療的原則是清、調、補 。長期吃降壓藥的男的沒有一個不是前列腺肥大的 。因為降壓藥是擴張血管的 , 在前列腺也在擴張 。長期吃降壓藥的女的沒有一個不是一笑 , 下面就想尿尿的必須降肝火來降壓 。調 , 調心、腎 , 讓心腎合了 , 腎吃黑的 , 心吃紅的 , 冬天吃黑豆最好 。黑豆漿、黑豆粥等都可以 。
24、冬天食譜 : 黑豆＋紅小豆＋山藥＋杓杞（10－20粒 , 不要多）熬粥 , 當晚飯吃 , 因為腎是17點－－19點工作 , 所以晚飯吃黑豆 。　
25、每天晚上先吃拌生菜 , 再吃熟菜 , 早上中午隨便吃肉 , 晚上別吃肉 , 主食吃雜糧 , 葷素搭配 。　
26、青椒是降肝火最棒的菜 。　
27、茄子是吸油力最好的菜 , 用生吃、不削皮的方法 , 晚飯的時候吃最好 , 可以降血脂 , 降血壓 。將茄子洗淨切成絲或塊＋麻將（補腎的）＋醋（軟化血管的）拌成冷菜吃 。　
28、生吃茄子是治療便秘的最好方法 。　
29、每天吃飯先吃拌生菜 , 再吃熟菜 , 早晨中午隨便吃肉 , 晚上別吃肉 , 主食盡量吃雜糧 , 葷素搭配 。　
30、膽固醇高不是吃雞蛋吃的 , 是肝膽代謝出了毛病產生的 。　
31、吃降血酯藥的 , 把藥停了 , 晚上吃豆粥 , 吃生菜 , 降酯照樣降下來 。
32、降血脂需要忌口 :

  • 牛奶不能喝 : 高蛋白、高脂肪的病再喝奶就更高了 。每個正常人每天脂肪攝入量不能超過25克 , 歲數越大 , 攝入量越應該少 , 60歲的應該是20克 , 有高血脂高血壓的就應該是15克 , 袋牛奶含脂肪最低3克 , 還剩12克了 。酸奶也不行
     
  • 辣椒不能吃 :
     
  • 冷飲不能吃 :
     
  • 每天晚上熱水泡腳半個小時 , 撮腰 。中醫中的運動是講運氣動血 , 撮腰是報腎輸穴 , 讓腎臟興奮起來 , 提高免疫力 , 提高臟器的氣血功能 。泡腳可以防止女人手腳冰冷 。

33、運動的宗旨是早調心肺 , 晚調肝腎 , 常調脾、胃、膽 。
34、佛教和中醫的宗旨是以簡治繁 , 化繁為簡 。　
35、用手經常捋捋耳朵 , 食指放入耳朵眼裡 , 用大拇指捋耳朵後面 。
36、老年人、高血壓的人每天鈣的攝入量 , 女人每天不低於3000毫克 , 男人每天不低於4000毫克 。鈣是防止血管硬化的 , 長期吃降壓藥 , 血管就硬化了 , 吃鈣可以將血管軟化 , 血壓自然就降下來了 , 所是鈣有降壓功能 。都說喝奶可以補鈣 , 是指一歲的孩子 , 一袋奶含100毫克鈣 , 得喝多少袋能夠3000毫克呀 。

37、張悟本養腎獨家秘方 : 晚上吃黑豆

製作方法 :

  • 黑豆煮七八分熟（十斤八斤）開鍋煮－醋泡一星期（一斤到二斤醋泡一下）
  • 一星期後每天17 : 00－19 : 00晚上吃飯前吃一點（20－40粒）頭髮也黑
  • 春季萬物生髮 , 肝屬木 , 春天很多人肝火旺 , 所以中醫強調要春季要養肝護肝 。而養肝護肝的其中一樣法寶就是喝綠豆湯 。

38、張 悟本綠豆湯的做法

  • 張悟本老師的綠豆湯選材很講究 , 要顆粒飽滿 , 豆皮綠而光亮 。不要選擇顆粒長瘦、色澤暗灰的綠豆 。這樣才能運用"張悟本綠豆湯的做法"把綠豆湯的養肝護肝的功效發揮到極致!　　
  • 把綠豆洗乾淨 , 冷水下鍋